Avokado yağı, ısıya maruz kalmadan üretilir. Bunun sebebi, avokadodaki etken maddenin yok olmamasıdır. Bu nedenle avokado yağı, soğuk pres yöntemi elde edilir. Bu işlemde maksimum sıcaklık 40 derecedir. Bu sıcaklığı aşarsa meyve içindeki doğal maddeler yok olur. Nitelikli yağ üretimi için kullanılan soğuk pres tekniğinde yağ filtrelenerek çıkarılır. Bu işlemde mekanik ısı kullanılmaz.
Avokado, dalında yeterli olgunluğa erişince hasat edilir. Daha sonra bir süre bekletilerek yumuşaması sağlanır. Ardından meyvenin tek tek çekirdekleri çıkarılır. Daha sonra soğuk pres yöntemi ile sıkılarak yağı çıkarılır. Elde edilen avokado yağı, dinlendirme sonrası filtre edilir.
*Avokado yağı, mutfakta da geniş bir kullanım alanına sahiptir. Özellikle salatalar ve soslar için mükemmel bir yağdır. Avokado yağı kullanılarak, sağlıklı ve lezzetli yemekler yapabilirsiniz. Ayrıca avokado yağı, kahvaltıda omletlerin üzerine veya sebze yemeklerine eklenerek kullanılabilir. Avokado yağı, yemeklerinize hafif ve hoş bir tat katar. Düşük ısıda pişirme işlemine sahip tüm yemeklerde kullanılabilir ve bu sayede yağın besin değerleri korumuş olursunuz.
*Saç bakımı ve cilt bakımında kullanabilirsiniz.
İlgili ürünler
